Vous intégrerez notre Cuisine centrale qui produit 500 repas par jour en liaison froide et chaude Vos missions principales sur ce poste : Participer et organiser la cuisine et les zones de stockages. Animer la brigade de cuisine. Assumer la production culinaire. Veiller à la bonne tenue de son poste de travail. Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais. Garantir le respect des procédures de service. Maitriser les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire. Participer à la réception des marchandises , ranger les zones de stockages. Participer à la gestion des stocks et des inventaires. Profil : CAP/BEP cuisine ou production alimentaire exigé La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -normes HACCP-) est exigée. Savoir être : adaptabilité, travail en équipe, leadership Savoir-faire : Expérience sur poste similaire exigée Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques Vous avez le sens des responsabilités