Fondée en 1750, le domaine Chanson est une des plus anciennes maisons de négoce Beaunoise. Le domaine se compose de 43 hectares conduits en Agriculture Biologique sur la Côte de Beaune avec une grande diversité de 1er Cru, et de 45 hectares acquis en 2023 en Côte Chalonnaise en cours de conversion bio. Notre activité de négoce en raisin et moût vient compléter notre gamme. Le domaine possède deux sites de vinifications et un site de pressurage : - Un site très moderne et lumineux à Savigny-les-Beaune où est réalisé le tri des raisins, le refroidissement des raisins, le pressurage et la vinification des vins rouges - Le bastion, lieu unique au centre de Beaune où sont vinifiés les vins blancs en fût et élevés les vins rouges - Un site de pressurage à Mercurey En 2023 la maison Chanson a obtenu la note de 81% pour le label GPTW (Great place to Work) - indice de confiance au sein de l'entreprise : « il fait bon vivre chez Chanson ». Le service cave cherche à compléter son équipe pour les vendanges 2025. Nous vous proposons un poste polyvalent qui vous permettra de participer à l'ensemble de notre processus pour l'élaboration de vins hauts de gammes. Vos activités principales seront : - Participer à toutes les étapes de la vinification sur blanc et rouge - Réceptionner les citernes de moût pour la partie négoce - Suivre les essais mis en place par le domaine (bioprotection, acidification biologique, élevage.) - Participer aux dégustations - Assurer le bon suivi analytique des moûts (laboratoire interne) - Maintenir l'hygiène de la cave Profil : - Vous avez une formation œnologique de type bac professionnel, BTS VO, master, DNO. - Vous manifestez de la curiosité à l'élaboration des vins de Bourgogne et de ses terroirs - Vous êtes autonome, polyvalent, rigoureux - Vous avez envie de vous investir dans la réussite du millésime 2025 - Vous êtes sensible à l'environnement - Vous avez de bonne capacité à travailler en équipe Informations complémentaires : - CDD de durée variable (jusqu'à 3 mois) à partir de fin août - 13.50€ brut / heure - Nombreuses heures supplémentaires sur la période de forte activité - Travail le samedi et le dimanche - Prime de transport, repas en vendange, casse-croute - Fourniture des EPI (chaussure, botte.) - Pas de logement disponible