Pâtissier(e) Polyvalent(e) - Créateur(trice) de douceurs maison (H/F) CDI - Temps plein - Paris 12e / Dès que possible À propos de nous Hôtel et Performance accompagne des hôtels indépendants dans la gestion de leurs opérations, avec un engagement fort pour la qualité, l'innovation et l'artisanat. Nous valorisons les savoir-faire authentiques pour offrir des expériences uniques à nos clients. Votre mission Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôtel Locomo (Paris 12e). Vous serez en charge de la production de douceurs maison (cookies, gâteaux, pâtisseries artisanales) destinées à notre nouveau coffeeshop Clode ainsi qu'à plusieurs établissements partenaires à Paris. Votre créativité participera à l'identité gustative et chaleureuse de nos lieux. Vos responsabilités - Réaliser une gamme de pâtisseries artisanales en assurant une qualité constante et une belle présentation - Gérer les stocks et veiller à la bonne conservation des produits - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Collaborer avec les équipes F&B pour adapter l'offre sucrée aux besoins des établissements - Proposer de nouvelles recettes en phase avec l'univers du coffeeshop et des hôtels Profil recherché - Expérience en pâtisserie artisanale (hôtellerie ou restauration de qualité souhaitée) - Maîtrise des techniques de base et sens du détail - Créativité, rigueur, autonomie - Bon esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité Ce que nous vous proposons - Un environnement stimulant au sein d'un groupe hôtelier en développement - Une mission valorisante avec une vraie liberté créative - Un projet gourmand, innovant et en pleine croissance - Rémunération entre 2 135 € et 2 299 € brut/mois, selon profil - Prise en charge du transport Informations complémentaires - Type de contrat : CDI, temps plein - Horaires : 8h/jour, travail en journée - Lieu : Paris 12e, en présentiel - Expérience : 1 an en pâtisserie (souhaité) - Formation : CAP / BEP en pâtisserie (souhaité) - Langue : le français n'est pas obligatoire