Le Richebourg, Hôtel**** Restaurant & Spa, établissement familial de 31 chambres, situé à Vosne-Romanée (entre Dijon et Beaune) au cœur du vignoble bourguignon recherche pour son restaurant : Second de cuisine H/F Ses responsabilités principales : Sous la direction du chef de cuisine : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et garantir un service fluide et rigoureux. - Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de la mise en place, la préparation et l'envoi des plats avec exigence et précision. - Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le Chef & réception et vérification des livraisons - Remplacer le Chef de Cuisines en cas d'absences - Contribue au processus de renouvellement des menus - Participer à la mise en place des mets et des assiettes, - Participer au service midi et soir - Entretien du matériel et des locaux - Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail Ses qualités principales : - Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier - Discipline et écoute - Rapidité et efficacité - Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage - Intérêt pour la restauration et le service en général Principaux diplômes et niveaux de formation : - CAP : CAP - BAC : Bac professionnel Horaires : 3 jours en continu matin-midi ou midi-soir et 2 jours en coupures & deux jours de congés hebdomadaire consécutifs. 1 week-end par mois off Type d'emploi : Temps plein, CDI, mutuelle prise en charge à 100%, prime d'assiduité & repas sur place Expérience : Second(e) de cuisine : 1 an (Exigé) Salaire : 2500€ à 2600€ brut selon expérience Date de début prévue : Dès que possible