Offre n° 193BRWQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Publié le 27 mai 2025

Vous assurez le service au sein d'une brasserie (entre 100 et 160 couverts) par la préparation des plats du jour et la mise en assiette. Après le service, vous entretenez le poste de travail. Vous travaillez tous les midis et 1 soir par semaine (Vendredi ou samedi) , repos le dimanche. Vous avez une expérience d'au moins 2 an dans le même domaine. Le contrat pourra être renouvelable.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

A définir avec l'employeur

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Caractéristiques des produits de la mer
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Maintenance des systèmes de refroidissement
Mettre en marche des équipements de cuisine
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Stocker un produit
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conditionnement
Types de desserts
Types de produits traiteurs
Types de viande
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Éplucher des légumes et des fruits