Notre fournil de Provence travaille dans la plus pure tradition française et élabore du pain 100% bio, de qualité. Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process et techniques de fabrication, au sein d'une petite équipe de 3 boulangers où l'entraide est encouragée et essentielle, vous pourrez compter sur votre binôme, doté d'un véritable esprit d'équipe ! Vos missions principales seront les suivantes : Effectuer le pétrissage Façonner les pâtons à la main Contrôler la levée des pains Lamer les pains Cuire les pains Contrôler la qualité des produits finis Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vos missions complémentaires : Renseigner les éléments liés à la traçabilité des matières premières et les enregistrements associés à l'aide de notre ERP Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement de la production en amont, en aval Profil recherché Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger et doté d'une expérience de 2 ans minimum. Vous nous apporterez votre savoir-faire et vous maitrisez chaque étape de fabrication du pétrissage à la cuisson. Vous êtes : - Dynamique - Organisé - Autonome - Rigoureux, vous savez suivre et respecter les règles et consignes - Attentif à la qualité - Solide ! doté d'une bonne condition physique pour accomplir les tâches confiées Vous avez le sens de la communication et appréciez le travail en équipe et à taille humaine ! Une expérience dans la bio serait la cerise sur le gâteau ! Nous vous accueillerons, vous formerons de votre arrivée jusqu'à votre complète autonomie afin d'accompagner votre montée en compétence. En véritable professionnel, vous gérerez une production eu levain, vous fabriquerez et maitriserez le levain dur. Informations utiles : - Localisation : Signes - 83 - Niveau de qualification BEP/CAP, Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac - Expérience- 1 an, 1 à 7 ans - Fonction Production - Opérateur/Manoeuvre, Ingénierie - Agro/Agri - Secteur Industrie Agro-alimentaire, Distribution/Commerce de gros Contrat à durée indéterminée - temps plein 35 heures : Le contrat étant annualisé, les heures supplémentaires sont payées en fin d'années et/ou peuvent être récupérées selon votre choix Du dimanche au jeudi, et deux jours de repos consécutifs Salaire 13 à 14, EUR par heure Au salaire de base indiqué s'ajoutent diverses variables (indemnité d'habillage, indemnités paniers jour/nuit, majorations nuit/ dimanche ou férié, prime 6 jours/7). Le salaire peut être amené à évoluer selon autonomie. Les temps de pause sont rémunérés ! Voici quelques arguments supplémentaires : - Une mutuelle prise en charge à 50% et affiliant les ayants droits - Un treizième mois (40% au bout de 1 an, 70% au bout de 2 ans et 100% au bout de 3 ans) - Une prime de transport selon conditions DUE - Des congés supplémentaires au titre de l'ancienneté à partir de 5 ans d'ancienneté - Un CSE - Un accord de participation dès 3 mois d'ancienneté - Un accord d'intéressement dès 3 mois d'ancienneté