Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe et épauler notre Chef dans un restaurant gastronomique situé à l'Hôtel **** La Belle Aurore à Sainte-Maxime. Vos missions: - Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine - Participer activement à la préparation, la cuisson et le dressage des plats - Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Former les commis et apprentis Profil recherché: - Vous avez une véritable passion pour la gastronomie et le travail bien fait - Dynamique, rigoureux(se) et créatif(ve), vous aimez travailler en équipe - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes - Sens des responsabilités et autonomie Expérience souhaitée en restaurant gastronomique Excellentes compétences techniques et sens de l'organisation Capacité à travailler sous pression avec calme et professionnalisme Poste en CDD à pourvoir aux alentours dès maintenant