Savoir manager son équipe. Développer les ventes, le chiffre d'affaires et la marge. Mettre en œuvre des actions contribuant à l'amélioration de son secteur d'activité. Commercial : définition et adaptation permanente de l'offre produits, pilotage de la politique prix, gestion de la relation client, suivi de la qualité, gestion du stand. Gestionnaire : exploitation au quotidien, gestion des approvisionnements, pilotage des marges, vérification de la conformité de la marchandise livrée et vendue, respect des règles d'hygiène ainsi que de la traçabilité et de la sécurité alimentaire.Manager : animation de l'équipe, gestion des plannings.