CUISINIER / TRAITEUR EN BOULANGERIE H/F

CUISINIER / TRAITEUR EN BOULANGERIE H/F 62 - BEUTIN

Offre n° 193JGRV
CUISINIER / TRAITEUR EN BOULANGERIE H/F

62 - BEUTIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 juillet 2025

Dans le cadre d'une ouverture prochaine, nous recherchons un(e) cuisinier(e)/traiteur motivé(e) et passionné(e), pour rejoindre l'équipe d'une nouvelle boulangère pâtisserie qui sera située à Beutin. Votre mission : - Préparation des plats traiteur, quiches, tartes salées, salades, sandwichs etc. - Élaboration de la carte avec des recettes simples, équilibrées et adaptées à la vente en boulangerie. - Mise en place et gestion de la production quotidienne. - Respect des règles d'hygiène HACCP. - Collaboration avec l'équipe de vente pour la bonne présentation des produits. PROFIL REQUIS: Diplômé(e) en cuisine ou traiteur, amoureux(se) de la cuisine, vous possédez une expérience significative qui peut avoir été acquise en dehors de la restauration (traiteur, pâtissier...). Vous respectez les règles d'hygiène et HACCP. Vous êtes disponible pour le travail le week-end. Permis B recommandé. Vous êtes autonome et savez prendre des décisions. Vous êtes force de proposition et créatif(ve), de plus vous êtes doté(e) d'un bon sens de la relation client. Vous souhaitez travailler sur un rythme régulier en horaires continus, dans un environnement agréable et rejoindre une petite équipe où bonne humeur et convivialité seront au rdv ? Alors transmettez nous votre candidature ! CONTRAT PROPOSÉ: CDI Temps plein (35 heures par semaine). Démarrage : septembre 2025. Rémunération : A partir de 1900 euros nets selon profils.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • A partir de 1900€ NETS selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - cuisine, traiteur, pâtisserie....Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - Diplômé(e) en cuisine ou traiteur, Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Proch'Emploi

10 à 19 salariés

En activité depuis 6 ans, l'entreprise compte plus de 20 collaborateurs et exploite 2 boulangeries sur le secteur du montreuillois. En pleine expansion l'entreprise souhaite pour ce nouvel établissement enrichir sa gamme traiteur avec des produits innovants et savoureux avec service à table et à emporter. Mme Bérangère RIDEZ

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