Apprenti cuisinier / cuisinière en alternance (H/F)

Apprenti cuisinier / cuisinière en alternance (H/F) 72 - THOIRE SUR DINAN

Offre n° 193SSYB
Apprenti cuisinier / cuisinière en alternance (H/F)

72 - THOIRE SUR DINAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 juillet 2025

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec un centre de formation, au sein d'un restaurant traditionnel, vous participerez à l'élaboration et à la préparation de menus et de plats du jour (de l'entrée au dessert), en cuisine traditionnelle, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la charte qualité de l'établissement.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
En contact avec du public
Salaire
  • Selon grille de l'apprentissage

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE DINAN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Bérangère Madelin

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