Le Groupe Scolaire AEN La Source recrute pour le 20 août 2025 un cuisinier adjoint en contrat à durée indéterminée. Vous êtes rattaché à l'équipe de cuisine sous la direction de la chargée d'exploitation. Fondée en 1946, l'école La Source est née dans le sillage de l'Éducation Nouvelle, avec des méthodes d'apprentissage inductives et la "méthode de travail libre par groupes". École privée mixte et non confessionnelle, sous contrat depuis 1962, son projet pédagogique s'appuie sur dix principes reposant sur le fait de considérer l'élève comme une personne en soi, dont il fait connaître les étapes de développement, pour prendre en compte ses besoins, lui faire confiance, et l'aider à développer autonomie et engagement. Nous accueillons près de 800 élèves de la grande section à la Terminales (32 classes, 56 enseignants, 36 salariés) répartis sur deux sites (distinct de 500m l'un de l'autre) à Meudon Bellevue. Description du poste : - Gérer ses stocks : vérification de la quantité et qualité des produits, alerter sur les besoins et participation à l'inventaire - Stockage et rangement des réfrigérateurs/ congélateurs - Nettoyage des légumes - Coupe des viandes - Préparation et dressage des entrées chaudes et froides, des plats chauds et desserts - Service self - Distribution des plats - Approvisionnement du pain, verres, plateaux, condiments - Préparation du matériel : chariots - Gastros - ramequins - . - Prise de température des produits selon le protocole en place - Débarrassage, nettoyage et rangement de la vaisselle sale - Entretien, nettoyage et désinfection de la cuisine, des locaux de productions alimentaires (pièce préparations froides, légumerie et déboitage) et des matériels - Contrôle et maintenance du matériel - Rangements divers - Nettoyage des sols, égouts Ces activités sont à réaliser dans un état d'esprit respectueux du caractère propre et du projet éducatif de l'établissement. Le/la titulaire du poste doit posséder de solides compétences et une bonne expérience dans les domaines suivants Qualités techniques : Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques et des délais, Maitriser et appliquer les normes HACCP, Disposer d'une résistance physique aux températures élevées ou basses et à la position debout Qualités relationnelles : Rigueur, ponctualité, organisation, adaptabilité, polyvalence et esprit d'initiative, Esprit d'équipe mais savoir travailler en autonomie, Sens des priorités et urgences, Respect de la confidentialité Diplôme et expérience : CAP- BEP-Bac Pro ou BTS, Expérience 2 ans minimum, Expérience souhaitée dans une cuisine professionnelle