Maître / Maîtresse d'Hôtel (H/F)

Maître / Maîtresse d'Hôtel (H/F) 74 - CHAMONIX MONT BLANC

Offre n° 193XDQP
Maître / Maîtresse d'Hôtel (H/F)

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2025

Poste à pourvoir en CDI à compter du 01/07/2025 - Possibilité de LOGEMENT Vos missions principales : - Manager les équipes salles comptant 10 collaborateurs/trices - Gérer les stocks bar et commandes fournisseurs - Organiser les services PdJ, Déjeuner et diner avec le sens du détail et du service dans les standards qualités de l'établissement - Former et accompagner les équipes au cours de leur intégration et évolution - Garantir la bonne application des normes HACCP - Incentiver les équipes et s'inscrire dans une dynamique d'amélioration continue - Assurer une satisfaction client optimale par un état d'esprit généreux et convivial - Assurer le lien opérationnel entre la cuisine et la salle - Remonter les dysfonctionnement à votre manager - Être force de proposition et orienté solution

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
  • Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
  • Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocksCette compétence est indispensable
  • Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Optimisation des coûts et des budgets

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Inspirer, donner du sens
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS - H.R.M.

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