Chef(fe) de partie H/F

Chef(fe) de partie H/F 21 - SEMUR EN AUXOIS

Offre n° 193YDNT
Chef(fe) de partie H/F

21 - SEMUR EN AUXOIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juin 2025

Poste à pourvoir de mi- juin à octobre 2025 Vous aurez pour missions : - Dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle - Gérer les approvisionnements du garde manger et les stocks de son secteur - Veiller à la qualité des produits - Encadrer sa brigade (formée de commis et d'apprentis) - S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité - Satisfaire les attentes des clients Avantages : repas pris en charge le midi et le soir 2.5 jours de repos consécutifs en roulement

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Station debout prolongée
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros à 15.00 Euros
  • à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • bon sens relationnel
  • polyvalent(e)
  • être rigoureux(se)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AUX VIEUX PAVES

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet
https://www.terres-auxois.fr/sit/aux-vieux-paves

Cuisine traditionnelle avec produits frais et régionaux M. Lucien BOTTINI

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