Offre n° 194DHTD
Chef Cuisinier Indo-Nepalais (H/F)

93 - ST OUEN SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Publié le 19 juin 2025

Nous recrutons Chef(fe) cuisinier.ere pour notre cuisine à Saint Ouen (93). Nous recherchons un chef expérimenté (minimum 2 ans d'expérience) spécialisé dans la cuisine indo-népalaise, avec une maîtrise particulière des raviolis et nouilles népalais, ainsi que des currys et plats tandoori indiens. Missions principales : Préparation rapide et soignée des commandes passées en ligne Élaboration de plats traditionnels : currys, raviolis népalais, nouilles sautées, marinades, et cuisson au four Tandoor Mise en place quotidienne et réalisation des plats, des entrées aux desserts Contribution à l'évolution de la carte en proposant de nouvelles recettes et en participant à la création de nouveaux plats Profil recherché : Solide expérience en cuisine indo-népalaise Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique Rapidité, rigueur et esprit d'équipe

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Régimes alimentaires