Offre n° 194LVFB
Second / Seconde de cuisine (H/F)

59 - NEUVILLE EN FERRAIN - Localiser avec Mappy

Publié le 26 juin 2025

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté(e), motivé(e) et impliqué(e), pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et accompagner le développement de notre établissement. Évolution possible vers un poste de Chef de Cuisine (H/F) selon profil et implication. Vos missions: - Coordonner la brigade en soutien du Chef de Cuisine - Superviser les différents postes (chaud, froid, garniture, production) - Garantir la qualité et la régularité des plats durant les services - Participer activement aux services (mise en place, envoi, organisation) - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) - Former, encadrer et motiver les équipes au quotidien Profil recherché: - Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de Partie confirmé dans un établissement à gros volume - Leadership naturel, excellent sens de l'organisation - Bonne gestion du stress, rigueur et esprit d'équipe - Envie de progresser et de s'investir durablement 1 Weekend de repos par mois.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Superviser la préparation des produits culinaires