Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 56 - CARNAC

Offre n° 195GKVF
Boulanger / Boulangère (H/F)

56 - CARNAC - Localiser avec Mappy

Publié le 15 juillet 2025

POSTE NON LOGE à pourvoir de suite en CDI Vous êtes chargé de réaliser la confection des baguettes, de la brioche, de gérer les cuissons des viennoiseries et des spécialités bretonnes ainsi que la gestion des stocks et l'entretien du laboratoire. Vous êtes autonome sur votre poste. Horaires : 4h - 12h30 avec 30 min de pause 2 jours de congés par semaine. Temps de travail : 39 H / semaine Heures de nuit majorées Rémunération selon expérience

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Salaire
  • à voir selon expérience-diplôme

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des plats culinaires
  • Types de pain
  • Types de sandwichs

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de persévérance
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

AU PETIT PRINCE

10 à 19 salariés

Site internet
https://aupetitprince.fr/fr/

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