Le membre du personnel entreprendra toutes actions nécessaires à: - Assurer une qualité de prestations alimentaires optimale aux clients, ainsi que toutes actions de promotion susceptible d'accroitre l'activité et la rentabilité de la cuisine - respecter l'élaboration de la carte des menus - définir, communiquer et appliquer les recettes à suivre - participer à la gestion et au contrôle des achats pour la cuisine, à la préparation des plats, l'hygiène et la bonne tenue de la cuisine - Apporter son concours à toutes actions de promotion et de publicité de l''établissement - Vieller au maintien de la valeur du mobilier et de l'équipement de l'établissement