CHEF DE CUISINE THAILANDAIS (H/F)

CHEF DE CUISINE THAILANDAIS (H/F) 77 - NEMOURS

Offre n° 195VJMG
CHEF DE CUISINE THAILANDAIS (H/F)

77 - NEMOURS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 juillet 2025

Nous recherchons un Chef de Cuisine Thaïlandais - avoir au moins 2 ans d'expérience dans un restaurant thaïlandais obligatoire - savoir communiquer en Thaïlandais ou Anglais pour la communication en cuisine et fournisseur - savoir travailler en équipe - être disponible pour des événements de traiteur en dehors du service au restaurant - maîtriser la cuisine au wok - formations de cuisine Thaïlandaise ( Connaissance cuisine WOK + DIM SUN + Savoir cuisiner les épices thaïlandaise ) - formation hygiène obligatoire - savoir s'occuper et gérer les stock - avoir la formation Niveau 1 à Niveau 3 diplôme cuisine thaïlandaise ( Obligatoire )

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisineCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisineCette compétence est indispensable

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • ThaiCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de persévérance

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

KHON KAEN DOK KHOON THAI

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