Cuisinier / Cuisinière (H/F) 68 - ZIMMERBACH
Offre n° 195WTCS
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
68 - ZIMMERBACH - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 juillet 2025
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et participer activement au développement de notre restaurant. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez évoluer professionnellement dans un établissement en pleine croissance, ce poste est fait pour vous ! Missions principales : > Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques et standards de qualité > Participer à l'élaboration de la carte en lien avec la direction > Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) > Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec l'équipe > Encadrer et former les commis si nécessaire > Être force de proposition pour l'évolution de la cuisine et des menus Profil recherché : Compétences requises : > Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes > Bonne organisation et gestion du temps > Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire > Capacité à travailler en autonomie comme en équipe > Créativité et volonté d'innover Qualités personnelles : > Passion pour la cuisine > Rigueur et exigence > Sens des responsabilités > Esprit d'équipe et bon relationnel > Volonté de s'investir dans un projet sur le long terme. Conditions proposées : Type de contrat : CDI, Temps plein Horaires : Du jeudi au lundi, midi et soir Rémunération : Selon profil et expérience Avantages : Possibilité d'évolution au sein de l'établissement Pour postuler, merci d'envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
42H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Restauration
- Complémentaire santé
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Procédures de la marche en avant
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
WL MOSER RESTAURATION
- Site internet
- https://www.raisindor.fr/
Le Restaurant Au Raisin d'Or est situé à Zimmerbach, sur la route des vins d'Alsace à l'entrée de la vallée de Munster. Notre clientèle est locale, la capacité d'accueil est de 70 personnes. Nous proposons une cuisine traditionnelle et inventive, inspirée par la nature et ses saisonnalités, élaborée à base de produits emblématiques d'Alsace, issus de producteurs et partenaires locaux. Horaires d'ouverture : vendredi, samedi, dimanche, lundi midi et soir. Fermeture: mardi, mercredi M. William MOSER
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