Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 89 - PONTAUBERT

Offre n° 195ZFKW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

89 - PONTAUBERT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 août 2025

Vous recherchez un équilibre entre vie professionnelle et personnelle ? Rejoignez notre équipe à l'Hôtel du Soleil d'Or restaurant le chant du coq! Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) souhaitant relever de nouveaux défis, autonome, motivé et organisé avec un état d'esprit positif pour contribuer à la renommée de notre restaurant Le Chant du Coq. Vos missions : Préparation de plats de qualité en respectant les normes d'hygiène. Gestion des commandes et du matériel Travail en collaboration avec l'équipe de salle. Nous vous proposons : Des fermetures régulières (dimanche et lundi et certains week-ends) Un cadre de travail agréable dans un village bourguignon. Une rémunération motivante selon vos compétences. Avantage Comité d'entreprise Contact Hôtel Logement possible dans le village. CDD avec possibilité d'évolution. Envoyez votre CV et LM à contact@ausoleildor.com

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le samedi
Salaire
  • Selon compétences
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • CAP cuisine
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestes et postures de manutention
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL AU SOLEIL D'OR RESTAURANT LE CHANT

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

L Hôtel Au Soleil d Or, situé aux portes du Morvan, à deux heures de Paris et Lyon par l'autoroute A6, entre Avallon et Vézelay, à Pontaubert, dispose de 15 chambres pouvant accueillir jusqu à 38 personnes avec accès à sa piscine chauffée dans son parc arboré. Son restaurant, Le Chant du Coq, propose une cuisine simple et familiale, avec quelques revisites comme son feuilleté d escargots de Bourgogne ou son jambon au Chablis sauce persillée. M. David JOLUN

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