Qu'est-ce que l'on trouve chez Dock-Side ? - 1 micro brasserie artisanale - 8 kiosques de restauration gérés par des restaurateurs indépendants (2 kiosques sont gérés par Dock-Side) - 1 bar - 1 cave à bières - 1 espace de coworking : Barbier / Coiffeur(se) / Prothésiste ongulaire - 1 espace de coworking :Tatouage / Massage / Piercing - 1 fleuriste - 1 scène pour accueillir les nombreuses animations, concerts & DJ. Missions principales : En collaboration étroite avec le Chef de Cuisine, vous serez un véritable pilier de la brigade, garantissant la rigueur et la régularité des prestations proposées à notre clientèle. Vos responsabilités : - Participer activement à la production culinaire - Être force de proposition sur les créations et suggestions - Encadrer et soutenir la brigade au quotidien - Superviser les mises en place et les envois - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Remplacer le Chef en son absence - Gérer les stocks / commandes Formation en cuisine (CAP / Bac Pro / BTS) - Expérience confirmée de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie confirmé ou Second de Cuisine. - Solide maîtrise technique, sens de l'organisation et de la rigueur - Esprit d'équipe, réactivité, et envie de se dépasser. SAVOIR-ÊTRE - Présence terrain active et engagement au quotidien. - Réactivité, calme et capacité à travailler en environnement exigeant. - Sens du service et de la satisfaction client. - Courtoisie, propreté, ponctualité. - Capacité à travailler en autonomie comme en équipe.