Offre n° 197DZJD
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 02 septembre 2025

L'Atelier du goût, restaurant ouvert du lundi au vendredi midi, recherche Chef(fe) de cuisine pour remplacement d'arrêt maladie. Orienté(e) cuisine traditionnelle et familiale, vous possédez un bon esprit d'équipe, vous êtes créatif(ve) et curieux(se), vous avez de l'expérience sur ce poste et vous maitrisez les règles d'hygiène et haccp. Ce poste est à pourvoir dès à présent, fin indéterminée à ce jour. Vous serez en charge de la mise en place, des commandes, du suivi des stocks, de la création d'un menu du jour en binôme avec notre apprentie cuisine. Vos horaires : 8h/15h45 du lundi au vendredi, pause repas avant midi. Le restaurant est fermé le weekend et les jours fériés. Lieu : 35 rue René Magne - Bordeaux

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

36H30/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire