Offre n° 197MQXG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

76 - FORGES LES EAUX - Localiser avec Mappy

Publié le 08 septembre 2025

Pour une brasserie de type traditionnelle avec 60 couverts en salle, vous réaliserez la préparation des plats de la carte , ainsi que les entrées et desserts Vous intervenez directement sur la constitution des menus avec le responsable. Restaurant ouvert sur les services du midi et du soir, vous aurez 2,5 jours de repos consécutifs par semaine. Service le weekend mais fermeture les jours fériés. Vous avez impérativement une première expérience réussie en restauration traditionnelle (2 ans) ou vous êtes qualifié(e) en cuisine. Poste à pour voir en octobre 2025.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Port d'équipement d'hygiène
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois
A négocier selon profil/expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en cuisine si non diplomé (e)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - diplôme exigé si débutant(e)

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire