Responsabilités : Participer à la préparation préliminaire des ingrédients (épluchage, découpe, lavage, pesée, etc.). Assurer la mise en place nécessaire au service. Réaliser certaines préparations de base sous la supervision du chef de partie ou du cuisinier. Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé. Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Ranger et nettoyer les espaces de travail après le service. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Collaborer avec l'ensemble de l'équipe afin de garantir la fluidité du service. Compétences et qualités requises : Bonne résistance au stress et capacité à travailler en rythme soutenu. Esprit d'équipe et sens de la discipline. Motivation pour apprendre et évoluer dans le métier. Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). Polyvalence et rigueur dans l'exécution des tâches. Formation et expérience : CAP Cuisine ou équivalent apprécié. Une première expérience en restauration est un plus, mais les débutants motivés peuvent également être formés. Perspectives d'évolution : Avec de l'expérience et de la motivation, le commis de cuisine peut évoluer vers un poste de chef de partie, puis éventuellement vers des responsabilités de sous-chef ou chef de cuisine.