Offre n° 197YRRG
Cuisinier / Cuisinière - poste NON LOGE (H/F)

74 - LA ROCHE SUR FORON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 septembre 2025

Nous recherchons pour La Brasserie Mino à la Roche sur Foron un cuisinier/ère. Vous êtes capable de seconder le chef (gérant) dans la réalisation et l'envoi des plats. Vous possédez minimum un an d'expérience en brasserie ou restaurant traditionnel. Les bases en cuisine sont requises. Vous travaillerez en horaires continu (8h/15h) du dimanche au jeudi Le vendredi en coupure pour service du midi et soir. (08H/15H - 17H30/22H30) Vous aurez le samedi de congé (jour de fermeture) + un jour (lundi ou mardi ou mercredi) à définir. Poste à pourvoir en CDI - pas de logement possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
CAP cuisine
Conditionner des produits
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisinier
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestes et postures de manutention
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire