Offre n° 198JGNY
Cuisinier(e) expérimenté(e)(H/F)

44 - ANCENIS ST GEREON - Localiser avec Mappy

Publié le 26 septembre 2025

Notre restaurant familial, spécialisé dans les saveurs du Maghreb, recherche un(e) cuisinier(e) soigneux(se) avec de l'expérience en cuisine. La formation à la méthode HACCP est souhaitée, mais pas exigée. Vos principales missions seront de préparer des plats kabyles traditionnels tels que le couscous, les tajines et les galettes. Vous assurerez la qualité et la régularité des préparations, tout en respectant les normes d'hygiène. De plus, vous participerez à la mise en place et à la création de nouvelles recettes. Vous devez être soigneux(se), rigoureux(se), organisé(e), autonome et avoir un bon esprit d'équipe. Nous offrons un CDI à temps plein avec un salaire compris entre 2 000 € et 2 300 € nets par mois, selon votre profil et expérience. Notre restaurant est ouvert du mardi midi au dimanche midi, vous bénéficierez de deux jours de repos consécutifs par semaine, de repas inclus et d'une ambiance de travail familiale et respectueuse. Des possibilités d'évolution au sein du restaurant sont également offertes. Le poste est basé à Ancenis (44) et est à pourvoir rapidement. Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à nous contacter directement ou à venir nous rencontrer au restaurant !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Avoir le sens du service

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT L'OUDAYA

Situé au coeur d'Ancenis, L'Oudaya est un restaurant à l'ambiance chaleureuse et familiale, spécialisé dans la cuisine traditionnelle kabyle et maghrébine. Depuis son ouverture, l'établissement s'est donné pour mission de faire voyager ses clients à travers des plats authentiques, généreux et faits maison. Notre carte met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie kabyle : couscous, tajines, chorba, ainsi que des pâtisseries orientales

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