Offre n° 198KSQD
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 14 novembre 2025

Dans le cadre de l'ouverture de nouvelle boutique à Padoux, nous recrutons un boulanger (h/f). Vos principales missions : - gérer la production de pains et de viennoiseries - gérer les cuissons Horaires de travail prévus entre minuit et 2 heures du matin en fonction de la gestion de la production et jusqu'à 7 heures ou 9 heures. Travail 6jours/7 (samedi et dimanche compris) Ouverture de la boutique prévue le 7 ou le 12 novembre. Début du contrat prévu dernière semaine d'octobre pour réception des nouvelles machines et mise en place.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - en tant que boulanger OUCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières