Nous recherchons cuisinier/cuisinière (H/F)

Nous recherchons cuisinier/cuisinière (H/F) 29 - LANVEOC

Offre n° 198YWBG
Nous recherchons cuisinier/cuisinière (H/F)

29 - LANVEOC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière H/F capable de travailler en parfaite autonomie. Vous aurez la liberté de créer votre propre cuisine, en accord avec les valeurs de la maison. Vous avez une première expérience en qualité de Chef ou de second de cuisine, une formation peut être envisagée afin de pouvoir travailler en toute autonomie. Missions : Préparation du service du midi (restauration ouvrière - environ 60 couverts) Mise en place du service du soir (formule à déterminer - environ 20 à 30 couverts) Élaboration des menus Gestion des approvisionnements et des stocks Respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Capacité à gérer une cuisine seul(e) Autonomie, rigueur et créativité Dimanche non travaillé Le salaire sera en fonction de votre autonomie sur le poste.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.00 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Idéalement chef ou secondCette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Familles de produits alimentaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

BAR RESTAURANT DE LA RADE

3 à 5 salariés

Situé au cœur de la magnifique presqu'île de Crozon, le Restaurant de la Rade est un établissement chaleureux où la cuisine maison et les produits locaux sont à l'honneur. Nous accueillons une clientèle locale et touristique, dans un cadre convivial et authentique. M. Arnaud Agostinelli

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