L'adjoint assiste le responsable de rayon dans toutes ses tâches et le remplace le cas échéant. Il maîtrise la gestion quotidienne du rayon et est garant de la bonne application des directives. Tout comme son responsable, il a pour objectif le développement des ventes et l'amélioration de la performance du rayon. Assister le responsable dans la gestion du rayon (commande, gestion des stocks et réassortiment) Participer à la mise en place et à la présentation des produits charcutiers Assurer la relation avec les fournisseurs et veiller à la bonne réception des marchandises Accueillir et conseiller les clients sur les différentes sorte de charcuteries Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et encadrer l'équipe de vente sur le rayon Garantir la qualité des produits et la satisfaction client