POEI AVANT EMBAUCHE MERCI DE NE POSTULER QUE SI VOUS POUVEZ ASSISTER A L'UNE DES SESSIONS DE RECRUTEMENT CI-DESSOUS: JEUDI 20 NOVEMBRE à 09H30 ou MARDI 25 NOVEMBRE à 14H00 OBJECTIF DU POSTE : Assurer le relais opérationnel et technique auprès de l'équipe des employés polyvalents Rôle d'interface dans l'animation et le fonctionnement de l'équipe Maîtriser et Appliquer l'ensemble des processus et des normes, de la fabrication à la vente Missions : HYGIENE, QUALITE ET SECURITE : - Contrôle de la propreté en salle « nettoyage et rangements » - Veille au respect des procédures de vente - Veille au respect de la qualité des produits en production - Veille au respect des normes de sécurité en vigueur COMMERCIAL : - Contribue activement à la qualité de l'accueil et au confort des clients - Participe et organise le service auprès de la clientèle - Optimise les ventes MANAGEMENT : - Maîtrise le savoir-faire des employés polyvalents confirmés - Anime et gère une ligne de production et/ou une ligne de caisse - Participe à la formation opérationnelle auprès de l'équipe des employés polyvalents : interface du relais « formateur » GESTION ET ORGANISATION : - Assure l'ouverture et la fermeture du restaurant - Procède au rangement des marchandises selon les plans définis à cet effet - Organise la mise en place pour le service de midi - Contrôle la qualité et le poids des marchandises au sein du restaurant - Contrôle de caisse, saisie informatique et fermeture de caisses ZONE D'AUTONOMIE : - Répond hiérarchiquement au responsable de restaurant et responsable adjoint - Autonome dans son rôle d'animation et de formation « terrain » auprès de l'équipe « employés polyvalents » Cette énumération n'est qu'indicative mais en aucun cas limitative.