Offre n° 200DDBJ
Apprenti(e) Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Publié le 07 novembre 2025

Au sein d'un restaurant de 25 couverts (pouvant monter à 60 lors de concerts) et dans une bonne ambiance de gens passionnés, vous préparerez un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou Bac) en alternance entre le centre de formation pour apprentis et le restaurant. Vous apprendrez à cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'estaminet. L'employeur est ouvert à un candidat ayant déjà effectué une première année d'apprentissage et souhaitant réaliser la deuxième. Le restaurant est ouvert le mardi, vendredi, samedi et dimanche.

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Pourcentage du SMIC selon l'âge

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Chaîne du froid
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE REPERE DE TORCY

Repas spectacle, animation concert... toutes les occasions sont bonnes pour passer un agréable moment au Repère de Torcy. Le Repère de Torcy est un estaminet où vous dégusterez des plats élaborés à partir de produits locaux dans un cadre atypique et chaleureux. C'est aussi un bar glacier, un bar à cocktail et l'endroit où vous pourrez déguster toutes sortes de bières, notamment la bière artisanale de la brasserie du bois de la chapelle.