Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 55 - BAR LE DUC

Offre n° 200FRFY
Chef / Cheffe de cuisine

55 - BAR LE DUC - Localiser avec Mappy

Publié le 12 novembre 2025

Vous supervisez et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement (préparation des repas quotidiens faits maison de 64 résidents) Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks Vous encadrez l'équipe de cuisine constituée d'un cuisinier et d'un apprenti. Vous vous assurez de la qualité des produits et êtes garant de la sécurité alimentaire. Vous travaillez du lundi au vendredi (journée de 07h) Vous possédez impérativement le CAP CUISINE minimum et avez une expérience significative comme cuisinier et en management . Prise de poste au 1er décembre.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2622.88 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE MINIMUM EXIGE Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres