Entreprise Entreprise Qu4tre-Qu4rts - L'artisanat gourmand qui grandit ! Fondée en 2018 par deux amis passionnés, Qu4tre-Qu4rts s'est rapidement imposée comme une référence de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Gironde. Notre succès repose sur l'alliance parfaite entre tradition artisanale et innovation gourmande. Notre identité Fabrication 100% maison avec des matières premières locales soigneusement sélectionnées Gamme complète : pains bio, viennoiseries, pâtisseries et snacking Distinction : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde et lauréat de "La meilleure boulangerie de France" Notre réseau 3 boutiques en Gironde : Ambarès-et-Lagrave (boutique historique), Bordeaux Bastide et Bordeaux Tourny Une 4ème ouverture très prochainement ! Développement humain impressionnant : de 4 à 50 collaborateurs en 5 ans, avec un objectif de 60 talents prochainement Nos laboratoires de création Le Labo Snacking : où naissent nos sandwichs, wraps, salades et plats cuisinés innovants Le Labo Pâtisserie : espace de création de nos pâtisseries traditionnelles revisitées et de notre signature, le quatre-quarts en variations Nos spécialités : pains spéciaux bio dont le fameux "pain des Gaults" et viennoiseries pur beurre Notre philosophie Nous sommes animés quotidiennement par la passion du métier, l'excellence artisanale, l'esprit d'innovation et la proximité client. Pourquoi nous rejoindre ? En intégrant Qu4tre-Qu4rts, vous rejoignez : Une entreprise en plein essor Une équipe jeune et passionnée Un environnement valorisant le savoir-faire artisanal Une aventure humaine où chaque talent compte Venez écrire avec nous la suite de notre histoire gourmande ! Poste Le poste Nous recherchons un(e) Commis-Snackeur pour rejoindre notre laboratoire central de production. Vous serez en charge de préparer et assembler des produits de snacking en grandes quantités, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous contribuerez à l'optimisation de notre production multi-sites. Rattachement hiérarchique : Responsable de production partie Snacking Vos missions principales Gestion des stocks et approvisionnements Réceptionner et contrôler les matières premières en grands volumes Organiser le stockage selon les normes HACCP et optimiser la rotation des stocks Réaliser les inventaires réguliers et analyser les écarts Préparation et production Préparer les bases en grandes quantités (sauces, garnitures, mélanges) Superviser l'assemblage des sandwiches, wraps, salades et autres produits Contrôler les processus de cuisson selon les barèmes temps/température Conditionnement et logistique Contrôler la conformité de chaque lot avant validation Organiser le stockage des produits finis Préparer les commandes consolidées pour chaque point de vente Hygiène et qualité Assurer le suivi des relevés de température Veiller à la gestion des déchets et au développement durable Profil recherché PROFIL RECHERCHÉ Compétences techniques Maîtrise des techniques de préparation et d'assemblage en snacking Connaissance des normes HACCP et réglementations alimentaires Gestion des allergènes et contraintes réglementaires Compétences en gestion des stocks et approvisionnements Qualités personnelles Rigueur et souci de la qualité Autonomie et sens de l'organisation Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication Adaptabilité et réactivité Résistance physique et gestion efficace des priorités Capacité à travailler en gestion multi-tâches CONDITIONS D'EMPLOI Contrat : CDI 39h/semaine Prise de poste : courant décembre 2025 Salaire : 2 180 € brut/mois Horaires : De 5h00 à 14h00 selon planning - du lundi au vendredi Lieu : Bassens - Laboratoire central de production