Second / Seconde de cuisine (H/F) ( Poste à pourvoir 01/04/26)

Second / Seconde de cuisine (H/F) ( Poste à pourvoir 01/04/26) 27 - GIVERNY

Offre n° 200MBZT
Second / Seconde de cuisine (H/F) ( Poste à pourvoir 01/04/26)

27 - GIVERNY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 novembre 2025

Les principales missions sont : - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène. Vos Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Concevoir des recettes et menus
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LA MUSARDIERE

10 à 19 salariés

La Musardière* - Hôtel & Restaurant à Giverny - est une maison de charme engagée dans une démarche éco-responsable et respectueuse du vivant. Sous la direction de Benjamin Revel et Blanca Carrillo,nous proposons une expérience hôtelière et gastronomique unique, alliant confort, authenticité et respect de l'environnement. Nous sommes une entreprise indépendante implantée au cœur de Giverny (27620), où l'esprit d'équipe, la rigueur et la bienveillance guident notre quotidien. Rejoindre La Musardi

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