Cuisinier en EHPAD (H/F)

Cuisinier en EHPAD (H/F) 37 - LIGUEIL

Offre n° 200TNKM
Cuisinier en EHPAD (H/F)

37 - LIGUEIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 novembre 2025

CDD temps plein - Poste à pourvoir immédiatement En tant que cuisinier(e) en EHPAD, vous serez chargé(e) de : - Préparer les préparations chaudes et froides (entrées, plats, desserts) - Réaliser les textures adaptées : mixé, haché, mouliné, tendre, normal - Assurer une production culinaire autonome, qualitative et régulière - Réceptionner les livraisons, contrôler les produits, effectuer la manutention et ranger les denrées - Gérer les stocks et vérifier les DLC - Respecter strictement les protocoles HACCP et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des plans de travail selon les protocoles en vigueur - Maintenir un espace de travail propre et rangé en permanence. - Participer à l'organisation du service en lien avec l'équipe hôtelière et soignante Profil recherché : - CAP cuisine obligatoire (ou équivalent). - Une expérience en restauration collective ou en EHPAD est un atout. Nous recherchons une personne : - Autonome, rigoureuse et organisée - Sociable, pour qui la cohésion d'équipe est essentielle - Maîtrisant les normes HACCP et les règles d'hygiène - Connaissant les différentes textures adaptées en EHPAD - Motivée, professionnelle et sensible au bien-être des résidents âgés - Force de proposition pour améliorer la qualité culinaire Ce que nous offrons : - Un environnement de travail bienveillant et structuré - Une équipe solidaire et engagée - Une cuisine fonctionnelle et organisée - Un poste valorisant au service de nos Aînés - Une prise de poste accompagnée

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
37H30/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • CSE
  • Selon grille fonction publique
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

BALTHAZAR BESNARD

100 à 199 salariés

Mme Marie-Yuki PENSEREAU

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