Elégance, équilibre, émotion, efficacité sont les maîtres mots qui inspirent la pâtisserie du chef Christophe Michalak. Dans le cadre d'un remplacement temporaire, nous recherchons un Assistant Achats/Appro H/F pour un CDD d'au moins 3 mois_39H/semaine. Rattaché directement à la Responsable Supply Chain, il/elle sera garant/e de la disponibilité des produits et de la fiabilité des flux d'approvisionnements. Il/elle aura pour missions principales de: - Passer les commandes auprès des fournisseurs et suivre les livraisons. - Être garant de la bonne gestion de l'économat (contrôle des réceptions de marchandises, FIFO, etc.) en appui de l'aide économe - Gérer les relances, litiges et contrôles de conformité (quantités, DLC, qualité). - Mettre à jour l'ERP : commandes, réceptions, prix et fiches produits. - Suivre les stocks, anticiper les ruptures et coordonner les besoins internes. - Participer à la mise à jour des tableaux de bord achats/appro. - Contribuer à l'optimisation des coûts, des délais et de la qualité. - Assurer une communication professionnelle avec les fournisseurs et les équipes internes. Profil recherché : - Formation type BTS (commerce, gestion, supply) avec une expérience de 3 à 5 ans en achats/appro, idéalement dans le secteur alimentaire. - Maîtrise d'Excel (TCD indispensable) et connaissance d'un ERP. - Bonne communication écrite et orale. - Rigueur, organisation, sens des priorités. - Autonomie, réactivité et esprit d'équipe.