Nous recherchons un(e) Assistant(e) de direction en hôtellerie-restauration afin de soutenir la direction dans la gestion quotidienne de l'établissement. Vous jouez un rôle central dans la coordination des opérations, l'organisation administrative et la qualité du service offert aux clients. Missions principales: Assister la direction dans la gestion quotidienne de l'établissement (hôtel, restaurant ou structure similaire). Assurer le suivi administratif : courriers, planning, dossiers du personnel, tableaux de bord. Participer à la gestion des réservations, de l'accueil client et au suivi des prestations. Coordonner les équipes opérationnelles et veiller à la bonne circulation de l'information. Contribuer à l'organisation des réunions, événements internes et reporting d'activité. Veiller au respect des procédures qualité, hygiène et sécurité. Participer au contrôle des coûts, des approvisionnements et au suivi des fournisseurs.