Vos Missions: Sous la responsabilité du responsable de secteur, vous assurez seul(e) la production culinaire de l'établissement : Production culinaire : Élaboration des repas pour les résidents, en garantissant une qualité gustative et visuelle. Maîtrise technique : Adaptation impérative des repas selon les régimes alimentaires (sans sel, diabétique) et les textures spécifiques (mixés, moulinés). Hygiène & Sécurité : Application stricte des normes HACCP, gestion de la traçabilité et contrôle des prélèvements. Gestion : Réception des marchandises et maintien de la propreté de votre poste de travail. Organisation du temps de travail Poste en journée continue (selon planning) : 07h30 - 19h30. Roulement sur deux semaines pour un équilibre vie pro/vie perso : 1 weekend de repos toutes les 2 semaines. Semaine A : Travaillée Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi / Repos Vendredi, Samedi, Dimanche. Semaine B : Repos Lundi / Travaillée Mardi, Mercredi, Jeudi / Travaillée Vendredi, Samedi, Dimanche. Conditions & Avantages Salaire : 12,40 € brut / heure. Avantages : Repas fournis (avantage en nature). Repos : Octroi de RTT. Vous êtes titulaire à minima d'un CAP Cuisine ou autre diplôme équivalent et justifiez d'une expérience significative en restauration collective ou médico-sociale. La maîtrise des textures modifiées est indispensable. Vous êtes capable de travailler en totale autonomie (seul en poste). Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre empathie envers le public senior feront la différence.