Description du poste Nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté en cuisine traditionnelle turque, maîtrisant les grillades au feu de bois, la préparation de viandes marinées, ainsi que la réalisation de pains traditionnels (pide / lahmacun / pain maison) et pizzas turques. Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine au feu de bois, vous serez responsable de : La préparation et cuisson des viandes (agneau, poulet, kebab, adana, etc.) La réalisation des pains turcs (pide, bazlama, lahmacun.) La gestion du four à bois La préparation des garnitures, sauces, mezzés La gestion de la qualité, de l'hygiène, et des stocks La coordination avec l'équipe en cuisine Profil recherché Expérience exigée en cuisine turque traditionnelle Maîtrise du feu de bois (cuisson directe & indirecte) Savoir-faire en pains et pizzas turques Rigueur, organisation et autonomie Capacité à travailler en équipe Conditions Contrat : CDI (possibilité autre type selon profil) Lieu : Gonesse Horaires : À définir selon organisation du restaurant Salaire : Selon profil + possibilité d'évolution Avantages Équipe familiale et cadre de travail agréable Repas fournis Prise de poste Dès que possible.