MISSION GÉNÉRALE Définir et piloter la stratégie commerciale globale de l'établissement (hébergement & restauration), développer le chiffre d'affaires, renforcer la visibilité de l'hôtel et assurer l'atteinte des objectifs de revenus. 1. Stratégie commerciale & développement - Définir la stratégie commerciale annuelle (hébergement & restauration) avec la direction - Fixer les objectifs de chiffre d'affaires par segment et par activité - Identifier les marchés prioritaires et axes de développement en relation avec le service marketing - Développer les ventes directes et les partenariats stratégiques 2. Développement commercial & relation clients - Prospecter et fidéliser les clients Loisirs, Groupes, MICE, Corporate - Négocier les contrats et accords commerciaux - Représenter l'établissement auprès des partenaires, agences, entreprises - Suivre les grands comptes et clients stratégiques 3. Pilotage commercial de l'hébergement - Valider les stratégies tarifaires et de distribution - Superviser le contracting et les canaux de vente - Suivre quotidiennement les indicateurs clés : TO, ADR, RevPAR, pick-up, segmentation, canaux - Ajuster la stratégie selon les résultats et le marché 4. Pilotage commercial de la restauration - Définir la stratégie commerciale restauration (restaurants, bars, événements) - Travailler avec les équipes F&B sur : o Offres commerciales o Menus événementiels o Demandes de banquets, séminaires - Développer la clientèle locale et CSE - Suivre les indicateurs de performance restauration (CA, ticket moyen, volumes) 5. Management & coordination - Animer le binôme avec l'Attaché(e) de Direction - Donner les orientations et priorités commerciales - Assurer un reporting régulier à la Direction Générale - Insuffler une culture commerciale dans l'établissement - Travailler en synergie avec le service Réservations pour optimiser la conversion et le suivi des ventes - Collaborer étroitement avec le Marketing (offres, campagnes, visibilité en ligne) - Participer à l'amélioration continue des process commerciaux et de distribution