Offre n° 202TWHR
Chef barman / Cheffe barmaid (H/F)

Actualisé le 19 janvier 2026

L'Endroit - Beach Club & Restaurant / Hyères : dans le cadre de son ouverture et de son développement, L'Endroit recrute un Chef Barman F/H en CDD ou CDI. Vos missions En tant que Chef Barman F/H, vous êtes responsable du bar et garant/e de l'expérience client côté boissons : Gérer et organiser l'ensemble de l'activité du bar Élaborer et mettre en place la carte des cocktails et boissons Assurer la qualité, la régularité et la créativité des cocktails Encadrer, former et motiver l'équipe du bar Veiller à la bonne mise en place, à la propreté et à l'hygiène du bar Gérer les stocks, les commandes et les inventaires Optimiser les coûts et limiter les pertes Participer à l'animation et à l'ambiance du lieu Travailler en étroite collaboration avec la direction et la salle Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef Barman ou Barman confirmé F/H Excellente maîtrise des cocktails classiques et contemporains Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe Créatif(ve), rigoureux(se) et orienté(e) satisfaction client Bonne gestion du stress et des services à fort volume Présentation soignée et excellent relationnel La maîtrise de l'anglais est un plus Conditions & organisation de travail Contrat : CDD ou CDI Temps plein Double shifts limités autant que possible, dans une logique de respect de l'équilibre de vie 2 jours de repos par semaine Établissement ouvert toute l'année Rémunération attractive selon profil et expérience

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

48 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Connaissance des tendances de consommation
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Définir des besoins en approvisionnement
Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
Former les nouveaux employés aux procédures du bar
Gestion des commandes de boissons
Gestion des plaintes clients
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une caisse
Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
Législation des vins et spiritueux
Mixologie
Optimiser l'agencement du bar
Organiser des dégustations de cocktails
Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Procéder à l'encaissement
Proposer des produits additionnels
Recruter et intégrer une personne
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la facturation
Saisir une commande sur informatique
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Surveiller la qualité des boissons servies
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de cocktails
Utilisation de matériel de bar
Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement