Le/la Commis de Bar assiste le barman dans l'ensemble des missions liées au bon fonctionnement du bar. Il/elle participe à la préparation des garnitures, à la mise en place, au réassort, au nettoyage et au maintien de l'organisation du poste. Il/elle est essentiel(le) pour garantir la fluidité du service, la propreté de l'espace et la qualité de l'expérience client. À travers ce rôle opérationnel, il/elle contribue à préserver l'atmosphère élégante et maîtrisée du bar et développe ses compétences aux côtés du barman. Pour notre restaurant L'Olivae, nous recherchons un(e) commis motivé(e) et impliqué(e). Accueil & relation client - Accueillir les clients du bar avec élégance et convivialité. - Présenter la carte des cocktails, spiritueux et boissons chaudes. - Assurer un suivi attentif, précis et discret pendant toute la durée du service. Gestion opérationnelle du bar - Assurer la mise en place complète du bar avant chaque service. - Préparer les garnitures (agrumes, herbes, sirops.). - Préparer les cocktails, boissons signatures, classiques et créations. - Veiller à la propreté, à l'organisation et à la tenue irréprochable du comptoir. - Gérer la verrerie, les glaçons, les garnitures et le matériel. - Gérer le débarrassage, la plonge verrerie et l'entretien du matériel. Organisation & coordination - Assurer le réassort des boissons, glaçons, verreries et équipements. - Organiser les réserves et maintenir l'ordre dans les zones de stockage. - Collaborer avec la salle et la cuisine lors des services. Suivi & apprentissage - Développer ses compétences en mixologie et service. - Participer à la préparation des cocktails. - Évoluer dans un cadre haut de gamme. Profil recherché : Compétences & qualités - Dynamisme, motivation, discrétion. - Rigueur, propreté, organisation. - Envie d'apprendre et sens du détail. Langues - Français impeccable. - Anglais professionnel indispensable. Expérience - Une première expérience en restauration ou bar est un plus. Intégration au sein d'une équipe passionnée et bienveillante. Participation à l'ouverture du premier hôtel 5 étoiles de Lourmarin. Uniforme fourni et blanchi. 1 repas fourni par shift effectué Pas de logement proposé sur place