Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)

Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F) 34 - SETE

Offre n° 203KSMN
Apprenti Boulanger / Boulangère (H/F)

34 - SETE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 avril 2026

Vous souhaitez vous former au CAP ou BP Boulangerie et alternerez la formation au CFA et la pratique dans la boulangerie-pâtisserie. Rattaché(e) hiérarchiquement au boulanger, vous participez à la fabrication des produits en respectant les consignes qui vous sont adressées. Vous avez pour principales missions la préparation et la fabrication de nos produits dans le respect des règles d'hygiène : Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau.), les mélanger et les pétrir selon les recettes. Appliquer strictement les règles d'hygiène. Vous êtes passionné(e) par la boulangerie. La formation au CFA ne commencera qu'en septembre. Poste à pourvoir début juillet.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • selon votre âge

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

L EPI D OR

10 à 19 salariés

Mme Nadia Soudain

Voir la page employeur

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