Le Domaine Les Clayères, situé à la Guittière à Talmont-Saint-Hilaire, est un lieu unique, au cœur d'un environnement préservé, comprenant un hôtel de 7 chambres, un restaurant proposant une cuisine locale et sincère, ainsi que des espaces pour imaginer des évènements professionnels et privés sur mesure. À l'approche de la saison estivale, nous recherchons un Commis Pâtisserie (H/F), pour renforcer et accompagner nos équipes, de mai à septembre. Vos missions : Sous la responsabilité du Chef Pâtissier / Chef de Cuisine, vous participerez à la production quotidienne des desserts et pâtisseries : - Aide à la préparation des bases (pâtes, crèmes, appareils, garnitures) - Participation à la réalisation des desserts à l'assiette et entremets - Dressage et finitions selon les standards de la maison - Mise en place du poste de travail - Application rigoureuse des fiches techniques et recettes - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyage et entretien du matériel et des espaces de travail - Travail en collaboration avec l'ensemble de l'équipe cuisine Profil recherché : - Formation en pâtisserie (CAP/BEP ou équivalent) appréciée - Débutant(e) accepté(e) si motivé(e) et sérieux(se) - Une première expérience en restaurant est un plus - Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution - Passion pour les produits et la pâtisserie de qualité Nous offrons : - Un environnement de travail dynamique et animé. - 2 jours de repos consécutifs. - Une équipe professionnelle et soudée. - Une rémunération attractive selon profil et expérience. - Avantages possibles : repas, pourboires, remises... Venez nous rejoindre, pour cette saison 2026 !