Offre n° 204BXWK
Boulanger / Boulangère

Publié le 16 février 2026

En tant que boulanger, vos missions incluent : La conception et la réalisation de produits de boulangerie en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, Le choix et le dosage des ingrédients pour préparer les recettes, conformément aux fiches techniques, L'utilisation et la maintenance des équipements, La gestion des stocks de matières premières, L'autonomie et le travail en binôme. Votre horaire de travail est de 3h00 à 17h30, avec deux jours de repos consécutifs prévus dans votre contrat.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Convention collective et + selon expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
Présenter et valoriser un produit ou un serviceCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Vérifier les stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison