Notre groupe qui comprend le restaurant LE P'TIOT MONCHU et LE MONCHU recherche un ou une chargé de production (H/F) en CDI Nous proposons une cuisine traditionnelle, avec des spécialités savoyardes et bistro, et réalisons une moyenne de 250 couverts par service, ouvert toute l'année et en service continu, 7j/7j. En étroite collaboration avec le Chef, vous serez en charge de : - passer les commandes auprès des fournisseurs - réceptionner et contrôler les marchandises - vous assurer du respect des normes d hygiène dans la cuisine (contrôle des réfrigérateurs, congélateurs etc...) - mettre en place le planning des collaborateurs selon les besoins du service - gérer la mise en place 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire. Logement individuel à Chamonix. nourri les jours travaillés