Nous recherchons un second de cuisine H/F pour la saison qui démarre en Avril et se termine en Aout. Entre 50 et 80 couverts par service. Vos missions seront : - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et la préparation des plats - Superviser l'équipe en cuisine et veiller au bon déroulement du service - Gérer l'organisation du travail en cuisine et la répartition des tâches - Contrôler la qualité des plats avant envoi et garantir la satisfaction des clients - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Service en coupure et 2 jours de repos consécutifs par semaine.