Offre n° 204QCMB
Chef / Cheffe de cuisine en collectivité (H/F)

06 - CAGNES SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 février 2026

À la résidence la Villa des Collettes, vous êtes les héros du quotidien ! Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi ! Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour un poste en CDD de 2 mois à pourvoir de suite, avec renouvellement possible. Votre planning : Horaires en 7h-15h sans travail le weekend. Le poste Au sein de notre établissement, vous : Managerez et organiserez le travail de votre équipe de cuisine (3 personnes), gérerez le planning Produirez en autonomie des plats de qualité pour nos résidents, en respectant les régimes spécifiques et textures modifiées. Conception des menus, maîtrise des textures Gérerez vos stocks et approvisionnement Vous respectez les règles d'hygiène et les procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12.0 mois
CSE
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - En restauration collectiveCette expérience est indispensable

Compétences

HACCPCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser et planifier une activité
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)