Responsable d'un restaurant scolaire (H/F) 45 - SANDILLON
Offre n° 204XLCG
Responsable d'un restaurant scolaire (H/F)
45 - SANDILLON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mars 2026
Au sein d'un restaurant scolaire qui accueille 450 enfants (écoles élémentaire et maternelle) durant les temps scolaires et 120 enfants sur les temps périscolaires et extrascolaires du centre de loisirs, vous assurez : - l'encadrement de l'équipe de cuisine et de l'équipe d'entretien général affectée au service restauration ; - la gestion de la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ; - la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux ; - la gestion et l'approvisionnement des stocks ; - le suivi et le contrôle du marché public des denrées alimentaires - le budget et la gestion comptable et financière du restaurant scolaire.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail par roulement
Horaires annuels - Conditions de travail
-
En environnement bruyant
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- 1820 euros brut par mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restaurationCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de contrôle de soi
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Employeur
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