Offre n° 204XLCG
Responsable d'un restaurant scolaire (H/F)

Actualisé le 17 juin 2026

Au sein d'un restaurant scolaire qui accueille 450 enfants (écoles élémentaire et maternelle) durant les temps scolaires et 120 enfants sur les temps périscolaires et extrascolaires du centre de loisirs, vous assurez : - l'encadrement de l'équipe de cuisine et de l'équipe d'entretien général affectée au service restauration ; - la gestion de la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ; - la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux ; - la gestion et l'approvisionnement des stocks ; - le suivi et le contrôle du marché public des denrées alimentaires - le budget et la gestion comptable et financière du restaurant scolaire.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail par roulement
Horaires annuels

Conditions de travail

En environnement bruyant

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1890.00 Euros sur 12.0 mois
Restauration
1820 euros brut par mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restaurationCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable