Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 77 - SAVIGNY LE TEMPLE

Offre n° 205CBWD
Pâtissier / Pâtissière

77 - SAVIGNY LE TEMPLE - Localiser avec Mappy

Publié le 09 mars 2026

Vous travaillerez en ayant le dimanche de repos dans la semaine. - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des produits. - Mélanger des produits et ingrédients culinaires, - Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat, - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, - Préparer une pâte de pâtisserie, - Pétrir une pâte de pâtisserie, - Fabriquer des produits de boulangerie, - Confectionner des viennoiseries, - Cuire des pièces de viennoiserie, - Réaliser des pâtisseries, - Entretenir un poste de travail, - Entretenir un espace de vente, - Nettoyer du matériel ou un équipement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
36H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros à 2949.00 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - Minimum 3 ans d'expérienceCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fabriquer des produits de boulangerie
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Types de pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

M G M

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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